Steak haché gourmand, farci au fromage
Un cœur fondant de fromage enveloppé dans un steak haché généreux : difficile d’y résister.
Un cœur fondant de fromage enveloppé dans un steak haché généreux : difficile d’y résister.
Plat
Toute l'année
Intermédiaire
15 min
30 min
pour 2
Notre ingrédient phare
Les ingrédients
Pour le steak haché :
- 2 Steaks hachés pur bœuf 15% La Nouvelle Agriculture®
- 2 tranches de fromage type emmental
Pour l’accompagnement :
- Une dizaine de pommes de terre nouvelles
- 2 carottes
- 1 petite courgette
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Éplucher et émincer l’échalote.
- Laver et brosser les pommes de terre nouvelles et la courgette. Laver et éplucher les carottes.
- Couper les pommes de terre en deux. Couper grossièrement les carottes et les courgettes pour obtenir des morceaux de la même taille que les pommes de terre.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive puis ajouter les carottes, faire cuire pendant 10 min à feu doux en remuant régulièrement.
- Ajouter les pommes de terre et continuer la cuisson pendant 10 min.
- Lorsque les carottes et les pommes de terre commencent à être fondantes, ajouter les courgettes.
- Laisser cuire de nouveau 10 min. Saler, poivrer.
- Pendant ce temps, couper les steaks hachés dans le sens de la longueur.
- Ajouter une tranche de fromage puis refermer les steaks hachés.
- Dans une poêle chaude, faire fondre 20 g de beurre et saisir les steaks hachés 3 min de chaque côté.
- Servir immédiatement avec les légumes à côté.
