Vos questions

Nos bovins sont nourris à l’herbe et au fourrage de nos fermes toute l’année. L’herbe est broutée directement en prairie l’été et nous leur apportons sous forme de fourrage l’hiver pour conserver une alimentation naturelle, saine et locale toute l’année ! Cela leur apporte tous les nutriments nécessaires à une viande au profil nutritionnel de qualité.

L'environnement est au cœur de nos fermes. Nous réalisons chacun, dans nos exploitations, des actions présentant un intérêt du point de vue de l’environnement et de la biodiversité (fertilisation naturelle des sols, mise en place d'actions pour limiter notre empreinte carbone, réduction des pesticides et protection de la biodiversité).

En conservant un modèle de ferme traditionnelle familiale nous faisons le choix de ferme à taille humaine que nous transmettrons à nos enfants. La transmission de notre connaissance fine de la nature, de nos sols et de nos animaux est essentielle pour léguer à nos enfants une terre en bonne santé. Nous connaissons chacune de nos vaches individuellement ce qui nous permet d’ajuster au mieux les soins que nous leur apportons.

Le Bœuf La Nouvelle Agriculture® est une viande issue de filière plus responsable, 100% française, de qualité 3 étoiles (potentiel de tendreté le plus élevé établi par le Ministère de l'Agriculture et l'Interprofession) qui a du goût et qui est tendre (10 jours de maturation sur les pièces de bœuf).

Pour plus de bien-être animal, nous avons choisi d'élever nos animaux dans nos prairies avec un accès à volonté à l'herbe pendant 6 mois et plus si le temps le permet. Ils ont de l’espace et de la liberté pour exprimer leurs comportements naturels. Les bienfaits sont nombreux (ex. réduction du stress et des blessures ; meilleur santé du pis…). Nous mettons également à disposition des brosses de massage pour permettre à l’animal de se détendre.

La question du bien-être animal est très importante et nous préoccupe beaucoup.

Pour La Nouvelle Agriculture®, nous sommes engagés à respecter un cahier des charges strict à différents niveaux.

Afin de favoriser le bien-être animal, et sous les conseils de l’association CIWF (association pour le bien-être animal) nous travaillons à mieux considérer les besoins de l’animal dans nos élevages : comportement naturel, suppression du stress… par la mise en place d’indicateurs de bien-être qui nous permettent de trouver les meilleures solutions.

C’est avec de nombreuses années de travail et de plans de progrès, nous amenant à réinventer nos méthodes d’élevage, que nous avons réussi à supprimer l’utilisation des traitements antibiotiques pour nos poulets La Nouvelle Agriculture®, tout en continuant à protéger la santé de nos animaux. Il peut cependant arriver qu’un animal tombe malade et nous ne le laissons alors pas sans le soigner. L’utilisation d’antibiotiques en traitement curatif est alors possible mais l’animal ainsi traité ne sera pas commercialisé sous la marque La Nouvelle Agriculture®.

Vous pourrez voir notamment Corinne, Damien et Quentin, qui font partie des nôtres. Ces 3 éleveurs de l’Ouest de la France, ont accepté en toute transparence de nous représenter sur les produits afin de montrer notre engagement et notre fierté à revoir nos pratiques pour vous proposer les meilleurs produits du quotidien.

Nous sommes plus de 400 éleveurs de l’Ouest de la France propriétaires de nos exploitations familiales. Réunis en coopérative, nous nous sommes engagés avec La Nouvelle Agriculture® pour favoriser une agriculture innovante et vous proposer des produits de qualité toute au long de l’année.

Nous apportons un soin et une attention particulière au bien-être de tous nos animaux.

Nous, éleveurs La Nouvelle Agriculture®, avons la volonté de satisfaire les besoins de tous nos consommateurs, pour répondre à la diversité des goûts, des convictions et de tous les pouvoirs d’achat.

C’est pourquoi nous avons développé 2 filières en Poulet. Nous nous engageons dans le respect du bien-être animal, que nos poulets soient élevés en intérieur ou en plein air.

Nos poules d'œufs Plein Air, BIO et Label Rouge sont élevées dans des prairies arborées. Nous avons planté plus d'arbres dans nos exploitations, pour développer des prairies encore plus arborées où nos poules peuvent s’abriter du soleil ou de la pluie et se sentent naturellement protégées des oiseaux prédateurs. Pour la nature, c’est aussi une façon de favoriser plus encore la biodiversité en protégeant l’écosystème et la vie du sol.

Nous, éleveurs La Nouvelle Agriculture® nous engageons à respecter des conditions d'élevages respectueuses du bien-être animal, à mettre à disposition des poules un aliment équilibré (Bio et non OGM <0,9%), et à ne pas leur donner d'antibiotiques.

De l'huile de colza à partir de 10 jours et des graines de lin à partir de 28 jours sont ajoutées à l'alimentation des poulets. L'huile de colza et particulièrement la graine de lin sont des matières premières riche en acides gras oméga 3.

La graine de lin est extrudée, ce qui permet l’élimination de facteurs anti-nutritionnels et son utilisation par les animaux.

La partie protéines va essentiellement contribuer à la croissance des animaux alors que la fraction matière grasse sera soit utilisée comme source d’énergie, soit sera déposée dans les tissus. La forte proportion en acides gras oméga 3 de cette partie matière grasse contribuera ainsi à augmenter les dépôts d’oméga 3 dans les tissus des animaux et/ou des œufs !

Les poules pondeuses Label Rouge La Nouvelle Agriculture® se nourrissent d'une alimentation 100 % végétale, minérale et vitaminique. Leur alimentation est riche en céréales (minimum 60%) et dépourvue de colorants artificiels. Chaque poule Label Rouge dispose de 25% d’espace extérieur en plus et l’élevage est de taille réduite (6000 poules maximum) afin de permettre la meilleure expression de leur comportement naturel.

Nous éleveurs La Nouvelle Agriculture®, nous engageons à respecter un cahier des charges précis. Nous nous engageons tout d'abord directement auprès de vous en toute transparence avec la traçabilité, où vous pouvez retrouver l'éleveur qui a produit les œufs que vous avez acheté. Enfin, en s'engageant dans La Nouvelle Agriculture® et en signant le cahier des charges, nous acceptons d'être contrôlés par un organisme indépendant et extérieur.

Pour leur confort, nos lapins ont accès à un milieu chauffé et ventilé au gré des saisons.

Soucieux du bien-être de nos animaux, nous nous sommes engagés avec notre coopérative dans une démarche globale pour améliorer l'habitat des lapins : plus spacieux et adapté à l'expression de leurs besoins naturels : courir, bondir, se reposer.

Le lapin La Nouvelle Agriculture® est le résultat de 4 années de travail pour diminuer puis supprimer les antibiotiques en élevage. Il a fallu revoir les fonctionnements, participer à un fort travail de recherche et développement, et faire beaucoup d’investissements. Nous leur donnons une alimentation préventive et diversifiée pour une viande de meilleure qualité nutritionnelle.

Nous sommes près de 25 éleveurs à travailler selon le cahier des charges La Nouvelle Agriculture®. Nous sommes répartis dans le Grand Ouest, principalement en Loire Atlantique et en Maine-et-Loire.

Le sevrage correspond à l’étape de séparation du lapin de sa mère (après les premières semaines de sa vie où il vit avec sa mère qui le nourrit). Avant le sevrage, le lapereau tète sa mère et le lait maternel est sa principale nourriture. Il se peut que sa mère ait été soignée avec un traitement antibiotique. Après le sevrage, pendant la phase d’engraissement, le lapin que vous avez dans la barquette n’aura reçu aucun traitement antibiotique.

C’est pourquoi, pour être précis, l’étiquette mentionne que le lapin La Nouvelle Agriculture®a été élevé sans traitement antibiotique du sevrage à l’enlèvement. L’enlèvement correspond au départ des lapins de l’élevage, pour transport vers le site de production. Enfin, l’eau (sous-entendu eau de boisson), l’alimentation et l’injection, sont les 3 voies d’administration d’un traitement antibiotique à un animal. Ces termes assez techniques, et précis, sont nécessaires pour éviter toute inexactitude dans la communication qui est faite sur l’étiquette du produit.

Nous élevons les lapins La Nouvelle Agriculture® dans nos exploitations familiales selon un cahier des charges précis à partir du sevrage incluant notamment :

• Une alimentation avec luzerne et graines de lin et sans OGM
• Un lapin élevé sans traitement antibiotique

Ainsi, sa viande est naturellement de qualité.

Et comme tous les produits de La Nouvelle Agriculture®, le respect du cahier des charges est contrôlé à chaque étape de la production par un organisme extérieur. Il visite les usines d’aliments, nos exploitations et les abattoirs.

Il s’agit bien d’un même morceau anatomique.

L’appellation « Magret » est réservée pour qualifier les filets de canard issus d’une filière de production de canards dits « Gras » élevés pour produire du Foie Gras.

Les produits étiquetés « Filet de canard » sont ceux issus d’une filière de production de canards dits « maigres ». Les canards La Nouvelle Agriculture® sont élevés exclusivement pour leur viande et ils ne sont donc pas gavés.

Les Canards La Nouvelle Agriculture® naissent en France.

Nous les élevons dans nos exploitations familiales situés dans l'Ouest de la France.

Nos canards sont élevés en poulailler, chauffé et ventilé au gré des saisons, contrôlé dans un souci constant de confort, où ils sont libres de circuler.

La question du bien-être de nos animaux est très importante et est une forte préoccupation pour nous, de la naissance jusqu’à l’élevage. Par exemple, nous nous engageons à respecter l'équilibre naturel des naissances pour les canetons.

Dans nos élevages, nous donnons plus d’espace à nos canards (35% d'espace en plus par rapport à la densité moyenne nationale en élevage de canard à rôtir - source Itavi) pour favoriser leur comportement naturel comme courir et s’ébattre.

C’est avec de nombreuses années de travail et de plans de progrès, nous amenant à réinventer nos méthodes d’élevage, que nous avons réussi à supprimer l’utilisation des traitements antibiotiques pour nos canards La Nouvelle Agriculture®, tout en continuant à protéger la santé de nos animaux. Il peut cependant arriver qu’un animal tombe malade et nous ne le laissons alors pas sans le soigner. L’utilisation d’antibiotiques en traitement curatif est alors possible mais l’animal ainsi traité ne sera pas commercialisé sous notre marque La Nouvelle Agriculture®.

Pour l’alimentation de nos animaux, nous avons mis en place avec l’aide de nos fournisseurs la traçabilité de leur approvisionnement en matières premières, ce qui permet de garantir leur origine. Cependant, il existe toujours une possibilité de présence fortuite, ou techniquement inévitable. C’est pourquoi la réglementation en vigueur prévoit d’ajouter la mention « (<0,9%) » sur tout produit sans OGM.

Nous réalisons des analyses pour éviter la présence de traces d’OGM. En cas de présence techniquement inévitable, nous pouvons vous garantir qu’elle sera limitée au maximum à 0,9% des matières premières, comme le veut la réglementation en vigueur.

C’est avec de nombreuses années de travail et de plans de progrès, nous amenant à réinventer nos méthodes d’élevage, que nous avons réussi à supprimer l’utilisation des traitements antibiotiques pour nos porcs La Nouvelle Agriculture®, tout en continuant à protéger la santé de nos animaux. Il peut cependant arriver qu’un animal tombe malade et nous ne le laissons alors pas sans le soigner. L’utilisation d’antibiotiques en traitement curatif est alors possible mais l’animal ainsi traité ne sera pas commercialisé sous la marque La Nouvelle Agriculture®.

Nous sommes une trentaine d’éleveurs de porc du grand ouest engagés dans La Nouvelle Agriculture®. Chantal, Jean-François et Gaëlle font partie des nôtres. Ils ont accepté de nous représenter sur le produit. A travers cette photo sur votre emballage, nous voulons vous dire à quel point nous sommes fiers de nous être engagés à revoir nos pratiques d’élevage pour vous proposer une meilleure nourriture à un prix accessible.

L’acronyme BBC signifie Bleu-Blanc-Cœur.

Bleu-Blanc-Cœur est une association avec laquelle nous travaillons. Elle a pour objectif de développer une agriculture respectueuse des animaux et de la terre. Ce logo vous garantit que nous respectons le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur. La viande de porc issue de nos élevages La Nouvelle Agriculture® a bénéficié d’une alimentation variée avec des céréales et des graines de lin.

Pour en savoir plus : www.bleu-blanc-coeur.com

Nos dindes ont une nourriture variée et équilibrée. Cette alimentation est 100% végétaux, minéraux et vitamines, diversifiée conformément au cahier des charge Bleu-Blanc-Cœur pour améliorer les qualités de la viande de dinde et favoriser la biodiversité des cultures.

C’est avec de nombreuses années de travail et de plans de progrès, nous amenant à réinventer nos méthodes d’élevage, que nous avons réussi à supprimer l’utilisation des traitements antibiotiques pour nos dindes La Nouvelle Agriculture®, tout en continuant à protéger la santé de nos animaux. Il peut cependant arriver qu’un animal tombe malade et nous ne le laissons alors pas sans le soigner. L’utilisation d’antibiotiques en traitement curatif est alors possible mais l’animal ainsi traité ne sera pas commercialisé sous la marque La Nouvelle Agriculture®.

Nos dindes sont élevées en poulailler, chauffé et ventilé au gré des saisons, contrôlé dans un souci constant de confort. Elles sont libres de circuler, avec plus d'espace pour courir et s’ébattre (par rapport à la moyenne nationale en dinde classique (Source ITAVI))

La dinde est une viande naturellement maigre. Bien élevée et bien nourrie (sans OGM (<0,9%), alimentation variée et équilibrée), La Dinde La Nouvelle Agriculture® est une viande de qualité.

Mieux nourrir les animaux, c'est également mieux nourrir les hommes.