Samoussa au poulet
Un triangle croustillant au cœur épicé.
Un triangle croustillant au cœur épicé.
Apéritif
Toute l'année
Intermédiaire
45 min
20 min
20 min
pour 4
Notre ingrédient phare
Les ingrédients
- 3 hauts de cuisses de poulet Bleu-Blanc-Cœur La Nouvelle Agriculture®
- 6 feuilles de brick
- 50 g de petits-pois frais ou surgelés (environ 4 cuillères à soupe)
- 1 oignon
- 4 cuillères à café de curry
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- Un bouquet de coriandre fraîche
Préparation
- Cuire les petits-pois 5 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
- Retirer la peau et l’os des hauts de cuisses de poulet. Les couper en cubes
- Éplucher et couper l'oignon en cubes. Mixer grossièrement les morceaux de hauts de cuisses de poulet avec les oignons et les épices.
- Faire cuire 2 min dans une poêle huilée. Laisser refroidir la préparation. Ajouter les petits pois.
- Préchauffer le four à 200 °C
- Couper les feuilles de brick en deux et les plier en 3 comme indiqué sur le paquet. Garnir les feuilles de brick avec le mélange et former des triangles.
- Sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson, déposer les samoussas. À l’aide d’un pinceau et d’un peu d’huile d’olive, huiler les samoussas.
- Enfourner pendant 15 min.
Astuce
Astuce : n’hésitez pas à regarder une vidéo explicative sur le pliage des samoussas sur Internet !
