Salade de sot-l’y-laisse de dinde
Sot-l’y-laisse de dinde et fraîcheur en salade : un vrai plaisir en toute légèreté.
Sot-l’y-laisse de dinde et fraîcheur en salade : un vrai plaisir en toute légèreté.
Entrée
Toute l'année
Facile
10 min
10 min
pour 2
Notre ingrédient phare
Les ingrédients
- 2 sots-l’y-laisse de dinde La Nouvelle Agriculture®
- 50 g de mâche
- 200 g de chou rouge
- 2 carottes
- 30 g de raisins secs
- 20 g d’amandes effilées
Préparation
- Laver, éplucher si nécessaire et râper les carottes.
- Laver la mâche.
- Couper le chou rouge en deux puis le couper finement avec un couteau ou à l’aide d’une mandoline.
- Faire cuire les sots-l’y-laisse de dinde dans une poêle huilée pendant 4 min de chaque côté.
- Pendant ce temps, disposer dans les assiettes : 2 poignées de mâche, une petite poignée de chou rouge, une petite poignée de carottes râpées.
- Parsemer avec quelques raisins secs et amandes effilées. Verser un filet de vinaigrette si vous le souhaitez.
- Ajouter au dernier moment les sots-l’y-laisse tout juste cuits.
