Poulet onctueux aux épinards et aux tomates confites
Un poulet onctueux, des épinards savoureux et des tomates confites : irrésistible.
Un poulet onctueux, des épinards savoureux et des tomates confites : irrésistible.
Plat
Toute l'année
Intermédiaire
10 min
20 min
pour 2
Notre ingrédient phare
Les ingrédients
- 2 filets de poulet fermier Label Rouge La Nouvelle Agriculture®
- 60 g de parmesan râpé
- 25 cl de crème fraîche
- 300 g d’épinards
- 50 g de tomates confites
- 20 g de beurre
Préparation
- Laver et équeuter les épinards.
- Les disposer dans une large casserole, recouvrir d’eau et faire cuire pendant 10 min à partir de l’ébullition. Égoutter et réserver.
- >> Cette partie peut être préparée à l’avance et réservée au frais pendant 3 jours en mode Batch-cooking.
- Dans une large poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les filets de poulet pendant 6 min de chaque côté.
- Ajouter la crème fraîche, le parmesan et bien remuer. Lorsque le parmesan est fondu, ajouter les épinards et les tomates confites.
