Poulet blanc fermier et légumes nouveaux rôtis au four
Savourez un Poulet Blanc Fermier tendre accompagné de légumes nouveaux rôtis, pour un repas simple, sain et plein de goût !
Savourez un Poulet Blanc Fermier tendre accompagné de légumes nouveaux rôtis, pour un repas simple, sain et plein de goût !
Plat
Printemps
Facile
10 min
45 min
pour 4
Notre ingrédient phare
Les ingrédients
- 1 poulet entier Label Rouge La Nouvelle Agriculture®
- 500 g de pommes de terre nouvelles
- 3 carottes nouvelles
- 3 navets
- 300 g de petits-pois frais (soit environ 1 kg avec cosses)
- 2 oignons nouveaux
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Laver et brosser les légumes, hors petits-pois. Couper les carottes en bâtonnets, les pommes de terre nouvelles en deux, les navets en deux ou quatre.
- Retirer la tige des oignons nouveaux, les couper en deux s’ils sont gros.
- Assaisonner l'intérieur du poulet avec du sel et du poivre.
- Placer les gousses d'ail écrasées et quelques branches de thym à l'intérieur du poulet.
- Badigeonner le poulet d'huile d'olive sur toute sa surface. Assaisonner généreusement avec du sel.
- Dans un grand plat de cuisson, disposer le poulet et les légumes autour, hormis les petits-pois.
- Enfourner le plat et laisser cuire pendant environ 1 heure. A mi-cuisson, retourner le poulet, l’arroser et remuer les légumes.
- Pendant la cuisson du poulet, écosser les petits -pois. Les plonger 5 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Les retirer avec un écumoire et les plonger dans un saladier rempli d’eau froide.
- 5 min avant la fin de cuisson, retourner le poulet cage thoracique vers le bas et ajouter les petits pois.
