Angélique

Je suis agricultrice dans le Maine-et-Loire, après avoir travaillé d’abord en horticulture. Je suis maman de 4 enfants. Avec mon mari, nous avons une ferme de polyculture-élevage où nous élevons des poulets Label Rouge La Nouvelle Agriculture®, des vaches laitières, et nous cultivons des céréales pour nourrir nos animaux. 

Ce qui est bien quand on travaille avec du vivant, c’est qu’il n’y a jamais deux jours qui se ressemblent ! Qu’il s’agisse d’un vêlage, d’un problème technique ou sanitaire à régler, on s’adapte à ce que nous réserve chaque journée.

L’élevage en plein air permet aux poulets d’exprimer leurs comportements naturels 

Je veille au bien-être de mes poulets, car c’est important qu’ils puissent exprimer en élevage leurs comportements naturels. On leur lance du grain, pour qu’ils puissent picorer et gratter. Quand on leur donne accès au parcours en plein air le matin, on les voit s’élancer : ils courent, ils déplient les ailes, ils se roulent sur le dos… tout ça, pour moi, ce sont autant de comportements qui permettent de se dire qu’ils vont bien. Et s’il sont bien dans leur environnement, ils vont bien grandir : en plein air ils vont courir, se muscler…

Pour moi c’est une grande fierté de nourrir les gens avec des poulets de qualité. Lorsque l’on croise des gens qui nous disent ‘bravo’ pour notre engagement, ça fait chaud au cœur parce que c’est vrai que l’on donne beaucoup de notre personne et beaucoup de temps, alors entendre des remerciements c’est toujours chouette !

Puzzle l’hiver, jardin l’été

L’hiver, je fais des puzzles et c’est une vraie addiction ! Une pièce de puzzle qui est mise, c’est une pièce de moins à mettre… quand je suis sur un puzzle de 2000 pièces, c’est très satisfaisant et je ne vois pas le temps passer. Je me dis, allez encore une pièce… et puis sans m’en apercevoir j’y passe encore un quart d’heure. Je participe même aux 24h du puzzle, une compétition qui a lieu chaque année.

L’été, je me consacre plutôt au jardinage et au potager : je viens d’ailleurs de planter des salades. C’est aussi une satisfaction de récolter ses propres légumes pour les repas d’été, pour nous et nos enfants.

Le saviez-vous ?

Pour reconnaître un poulet jaune par rapport à un poulet blanc, c’est très simple : le jaune n’a pas de plume au niveau du cou, c’est un “cou nu”. Il a également les pattes et la peau un peu pigmentée, il est plus jaune.